●家系ラーメン稲葉家○家系ラーメン並■岐阜市□岐阜県

〜家系ラーメン稲葉家〜

わが町岐阜県にもようやく本格家系のお店が誕生した。

※個人の感想です。

というのも家系を冠とするラーメン屋さんは何店舗かあったが、スープをお店でイチから炊いて提供する家系のお店はここが始めてだと思います。

知識不足であればごめんなさい。

まずは概観。

家系ラーメンのイメージカラー？と私は勝手に解釈しています。

赤と黄色！

そもそも家系ラーメンってなあに？？

家系ラーメン（いえけいラーメン）は1974年以降に登場した神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメンのラーメン店郡である。「吉村家」を源流とする。

ウィキペディアより抜粋

店内にも家系ラーメンを解説するPOPがありました。

ラーメン並のほうれん草増し、海苔TPで注文

海苔をTPで増すのには理由がありまして・・・・かねてからあこがれていた家系海苔巻きご飯をするためです（笑）

海苔をひたひたになるまでスープに浸しまして、、、海苔巻きご飯の要領で包んで、、、パクッ。

うまい。これが噂の一度で二度三度美味しい家系ラーメンか。

卓上には８種類もの味変アイテムが･･･！

味変愛好家としてはこれは嬉しいですね。

となると一度で八度美味しい・・・？（笑）

こちらのお店も家系のスタンダード、麺の硬さ・味の濃さ・油の量を選ぶことができますが、最初に訪問される際は全部真ん中の普通をオススメします。

ただでさえ私を含め岐阜県民の皆さん家系なれてませんからね。

お店を訪問したのは１週間程前ですがそろそろ口が家系になってきました。

あ々食べたい海苔まきご飯。。。

★食材に感謝・お店に感謝・今日もごちそうさまでした★

▲お店データ▲
住所：岐阜県岐阜市上土居１－５－２
時間：11時〜14時　18時〜19時
定休日：月　
駐車場：あり（共同35台）

家系ラーメン 稲葉家 （ラーメン / 岐阜市その他）
昼総合点-