●麺切り白流○焼干中華そば■瑞穂市□岐阜県

〜麺切り白流〜

2018年5月に鳴り物入りでオープンをしたこのお店。
10時開店となる為岐阜県では珍しく朝ラーを楽しめるお店でもある。
（モーニング中華そば塩（数量限定）あり）

店主は関市の行列店、白神で長年修行を積まれていた。
店長を勤められていた2代目白神での発想力の限定メニューには驚かされ行列が何時もできていたのは記憶に新しい。
※同白神グループより独立開業されたのは５人目となる。
その他のお店は改めて記事にしたいと思います。

お店の概観は和食店を彷彿とさせる様な佇まいだ。
ラーメン屋さんには珍しくウェイティングシートがある。
名前を書いておけば開店時間の５分前まで車で待機する事が出来るためありがたい。
もちろん名前記入後に店外で待つ事も可能である。

看板メニューは「焼き干し中華そば」である。
焼き干しとは煮干よりもダシにパワーと香りが期待できるようだ。
この焼き干しは仕入れ状況により日替わりとなる。
前日までに店主ツイッターより翌日の焼き干し材料が発表される為チェック必須ですよ。
＠mengiri_hakuryu

この日は特製焼き干し中華そば･･･\970-　＋ばら海苔TP･･･100-　をオーダー
特製にすることによりトッピングされる具が増えます。（全乗せみたいなものです）

店内はカウンター席はもちろんテーブル席、座敷席もあるので家族連れも利用しやすいと思います。
岐阜にも朝ラー文化が根付くと面白いですね。
次回はモーニング中華そば塩を注文してみようと思います。

★食材に感謝・お店に感謝・今日もごちそうさまでした★

▲お店データ▲
住所：岐阜県瑞穂市森８６０－１
時間：10時〜15時
定休日：月　第３火
駐車場：あり（15台）

麺切り 白流 （ラーメン / 美江寺駅）
昼総合点-